 |
| Cách nấu cháo lê chữa ho hen - món ngon mỗi ngày |
1. Cháo lê thịt bò
Nguyên liệu :
- Thịt bò gân: 100g
- thịt bò thăn: 50g;
- Gừng: 2 lát;
- Lê: 1/2 quả;
- Gạo tẻ,
- 1 nhúm gạo nếp
- Hành lá, ngò.
Cách nấu cháo lê:
- Cho thịt bò gân cho vào nồi luộc lấy nước, dùng nước này nấu cháo.
- Lê gọt vỏ, bào nhuyễn.
- Thịt bò thăn băm nhỏ.
- Phi thơm gừng, cho thịt bò thăn vào xào (gừng giúp khử tanh và tạo mùi thơm cho thịt bò), nêm 1 tí xíu nước mắm.
- Phi thơm hành, cho lê bào vào xào chín, múc cháo đã hầm nhừ cho vào, nấu khoảng 5 phút. Khi thấy lê cháo đã quyện đều thơm ngọt cho thịt bò đã xào vào, nấu thêm 2 phút, nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn, rắc hành ngò băm nhỏ, tắt bếp.
Công dụng: Lê kết hợp với thịt bò giúp tạo độ ngọt và mùi thơm rất đặc trưng cho cháo. Thêm vào đó lê có nguồn vitamin C dồi dào lại chứa nhiều chất xơ tốt cho trẻ đang bị táo bón.
Cách nấu cháo lê thứ 2:
Nguyên liệu:
- 1/2 lon gạo nàng hương,
- 2-3 trái lê đường
Cách nấu cháo lê:
Nấu kiểu cô CV: Gạo vo sạch cho nước xâm xấp nấu cho sôi. Sau đó châm thêm nước , chờ sôi, cho tới khi gạo nở bung và nước cháo sanh sánh. Thỉnh thoảng khuấy lên cho khỏi dính đáy nồi.
Kiểu " Tản Mạn cháo" : Gạo gút sạch để ráo. Nấu 2 lít nước chờ sôi mới cho gạo vào, bớt lửa nhỏ lại cho tới khi gạo nở bung và nước cháo sanh sánh. Khuấy liên tục cho khỏi khét.
Lê gọt vỏ ngâm qua nước lạnh ( nếu để sau 15 phút mới nấu thì cho thêm chút nước chanh để lê không bị thâm). Xắt lát mỏng lê, rồi xắt sợi nhỏ.
Khi thấy gạo nở, nước sanh sánh cho lê vào nấu thêm 10-15 phút cho lê mềm ra chất ngọt là được.
Hạt gạo bung nở dễ tiêu, lê dẻo mềm, vị cháo ngọt thanh. Cháo lê dùng vào lúc thời tiết chuyển sang thu – đông sẽ làm ấm phổi, thông cổ, giảm ho.
Video hướng dẫn cách nấu cháo lê
0 Comments: