Lưỡi heo trộn chua ngọt - món ngon mỗi ngày

Lưỡi heo trộn chua ngọt - món ngon mỗi ngày

Lưỡi heo trộn chua ngọt - Là món ăn có nhiều rau, có độ giòn sần sật của lưỡi heo thêm vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn, lưỡi heo có tác dụng giúp bổ thận tư âm, bổ dưỡng can huyết, nhuận táo, nhuận da.

Lưỡi heo trộn chua ngọt - món ngon mỗi ngày
Lưỡi heo trộn chua ngọt - món ngon mỗi ngày


Nguyên liệu:

  • Lưỡi heo: 300g; 
  • Hành tây: 1/2 củ; 
  • Ớt chuông đỏ: 1/2 trái; 
  • Ớt chuông xanh: 1/2 trái;
  •  Hành tím: 3 củ; Sả: 1 cây; 
  • Ngò gai: 3 cọng; 
  • Hành phi, đậu phộng; Tỏi băm, ớt hiểm băm; Ngò rí, rau răm, tương ớt; Đường, nước mắm, muối; Bột ngọt; Giấm gạo lên men.

Cách làm lưỡi heo trộn chua ngọt:

- Lưỡi heo làm sạch, cạo kĩ, luộc chín với nước có ít muối, vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo, cắt lát mỏng.

- Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.

- Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.

- Pha nước trộn: khuấy tan 3M đường, 2M giấm gạo lên men, 2M nước mắm, 2M tương ớt, 1M bột ngọt, thêm 1M tỏi băm, 1M ớt hiểm băm.

- Lần lượt cho rau củ quả, lưỡi heo, sả bào, hành tím vào tô, trộn với nước trộn gỏi. Thêm rau răm, ngò gai vào trộn đều.



Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với ngò rí, đậu phộng,
dùng làm món khai vị

Mách nhỏ:

- Chần lưỡi heo sau đó cạo sạch bợn trắng trên lưỡi heo giúp lưỡi sạch và không bị hôi.

- Ngâm hành tây và ớt chuông trong nước đá lạnh giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn.


Chúc các bạn ngon miệng với lưỡi heo trộn chua ngọt !


Đọc thêm »

post written by:

Cửa hàng Vật Tư Nông Nghiệp - Chinh Garden ra đời giúp bạn LÀM VƯỜN một cách ĐƠN GIẢN, NHANH CHÓNG và HIỆU QUẢ.

Related Posts

  • Sản PhẩmSẢN PHẨM ĐƯỢC BÀ CON NUÔI TRỒNG KHÔNG DÙNG HÓA CHẤT THUỐC TRỪ SÂU, ĐẢM BẢO AN TOÀN SỨC KHỎ…
  • Sườn non hấp gừng cho mùa đôngSườn non hấp gừng - Sườn ngon mềm, vừa không quá khô xác lại chua ngọt vừa miệng nên khiến bạn ăn mã…
  • Mẹo giữ hoa quả tươi lâuMẹo giữ hoa quả tươi lâu - Đôi khi mua nhiều hoa quả về nhưng bạn lại chưa cần ăn đến hoặc ăn không …
  • Tôm nướng bơ tỏi món ăn lạ miệngHọc cách làm món tôm nướng bơ tỏi ngon và lạ miệng. Với hương vị  bơ và tỏi nướng sẽ là…

0 Comments: