- Ngô (bắp) ngọt : 8 bắp
- Sữa tươi: 1,5 lít
- Sữa đặc: 1 hộp
- Vani: 4 ống
(Tổng tiền nguyên liệu: 75k)
Cách làm sữa ngô:
- Ngô rửa sạch, cắt lấy hạt, giữ lại cùi.
- Đun cùi ngô với 2,5 lít nước lọc, khi sôi vặn nhỏ lửa, ninh 10 phút cho nước ngô ngọt.
- Vớt bỏ cùi ngô, đổ nước vừa đun xay nhuyễn mịn cùng hạt ngô.
- Lọc nước ngô đã xay 2 đến 3 lần cho đến khi hết bột sữa, phần bã có thể bỏ đi hoặc trộn cùng sữa chua không đường tắm trắng, đắp mặt.
- Đun sữa ngô trên ngọn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa ngô không bị bén nồi. Sau khi sữa ngô sôi, đổ 1,5 lít sữa tươi vào, đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp (các bạn nhớ ko được đun sôi bùng, sẽ làm mất bớt chất dinh dưỡng trong sữa tươi).
- Khi sữa ngô nguội khoảng 70 độ C, các bạn đổ vào một hộp sữa đặc, 4 ống vani, khuấy đều. Bạn nào thích vị ngọt sắc thì hòa chút đường vào khoảng 30ml nước sôi, đổ vào trộn lẫn sữa ngô.
* Các bạn cũng có thể cho thêm vào sữa ngô 0,5 lít nước cốt dừa, sẽ làm sữa ngô béo ngậy hơn.
Sữa ngô khi rót ra cốc, bỏ đá vào khuấy đều uống ngon cực luôn!
Với công thức trên, ta có thể làm được hơn 5 lít sữa ngô, cất tủ lạnh uống dần. Các bà mẹ đang cho con bú uống sữa này, sữa sẽ về dạt dào luôn, khỏi lo ăn móng giò với uống trà lợi sữa làm gì.
0 Comments: